열무 썸네일형 리스트형 깍두기/열무김치 만들기 2011년 9월 18일 메인 반찬이 오링을 향해 달리고 있어서... 주말에 비 소식이 있길래... 주말에 혼자서 낑낑거리며 시장에 다녀왔다. 쪼그만한 애가 수레 하나 끌고와서 무랑 열무랑 양파랑 기타 등등의 채소를 사고 가는 모습이 안쓰러웠는지... 시장 아주머니/아저씨들께서 조금씩 더 얹어주셨다. 헤헤~ 2인분이라 적게 샀다고 생각했는데... 씽크대에서는 씻기가 힘들어 어부님께서 욕조를 빡빡밀고 채소들을 씻고 다듬느라 애좀 쓰셨다. 열무는 머리 부분을 분리하고 파릇파릇한 꼴랑지 부분들을 꼼꼼하게 다듬어 주셨다. 분리한 열무의 머리탱이. 머리가 오동통하니 요것도 따로 하나하나 다듬어 뒀다. 무는 수세미로 빡빡 밀어낸 다음에 껍질을 벗겨내고 도마에서 퍽퍽~ 소리를 내가며 조각을 냈다. 어찌 조각을 모두 내.. 더보기 이전 1 다음